Depuis 10 ans, les jeunes huîtres meurent en nombre important. Une catastrophe pour certains ostréiculteurs. Des chercheurs de Montpellier et de Perpignan, ont découvert un virus qui affaiblit les jeunes huîtres, les rendant sensible aux infections bactériennes.
Parmi les solutions, la sélection génétique des huîtres les plus résistantes, ou une nouvelle façon d'élever des huîtres, en les mettant en mer quand le virus ne développe pas dans l'eau. L'eau ne doit pas être comprise entre 16°C et 24°C, il faut donc éviter la culture de jeunes huîtres l'été. Des recherches qui durent depuis 4 ans et qui ne sont pas encore terminées.
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